川香麻辣 啤酒伴侣
食材
1
凉粉 1斤
2
葱 少许
3
果仁 10个
4
一品鲜酱油 1勺
5
醋 2勺
6
香油 半勺
7
食用油 少量
8
大蒜 5瓣
9
干辣椒粉 2勺
10
盐 1勺
11
白糖 1勺
12
干辣椒 5个
13
黄瓜 1/3根
步骤/方法
1
少量的油，小火煸熟，放凉变脆，备用
2
市场直接买的凉粉，切条，泡凉水，放冰箱冷藏备用
3
取碗，放入干辣椒粉，白糖，盐，葱末，蒜末，拌均备用
4
锅里少许油，干辣椒撕段，麻椒花椒，三样一起放入，小火，爆出香味，趁热，倒入之前的调料碗，注意用小漏勺蓖出来辣椒麻椒等不要，只要油爆香调料即可
6
第一步的果仁，这时已经变脆了，去皮切碎，切葱末，还有黄瓜丝（黄瓜丝忘记拍了）
7
最后，凉粉控水出去，将第六步的码放到上边，倒入之前做好的调料碗汁即可
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