怎么做好吃的川辣黄瓜

川辣黄瓜的做法教程：　　1、黄瓜洗净后切成细条状。　　2、热锅放入少许油，放入花椒小火炸香后捞出花椒粒，留油。　　3、乘着油热放入洗净切段的干辣椒，小火稍稍煸一下后关火。　　4、关火后放入切成段的黄瓜条，炒拌均匀，再放入少许香油拌匀出锅装盘。　　5、将适量的高汤、盐、糖、鸡精、醋调制成味汁，然后淋入黄瓜中拌匀，腌制十分钟左右即可开吃了。　　成品图：　　川辣黄瓜的做法小技巧：　　1、辣椒和花椒可以按自家口味增减，这里放的量属微辣微麻的，喜欢重口味的就直接加量好了。　　2、黄瓜入锅拌之前关火，这样能保持黄瓜的脆生。　　3、如果喜欢酸辣咸香味道的话，还可以放些泡菜或腌菜一起腌制一会再一起装盘。