白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。大白菜更是餐桌上的常客，更有“冬日白菜美如笋”之说。
大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
很多地方的传统民俗中，过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。
在年夜饭的餐桌上，更是自然也少不了这个寓意美好的白菜，希望来年百财进门，所以这道“福袋”白菜包，也就寓意着福气满满，财源广进，给家人带来财运。
食材
1
大白菜 4张
2
香菇 4朵
3
荸荠 5个
4
猪肉末 80克
5
油 15克
6
盐 2勺
7
白糖 2克
8
胡椒粉 1克
9
酱油 10毫升
10
鸡精 1勺
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香油 一勺
12
鸡汤 500毫升
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水淀粉 两勺
14
枸杞 5粒
15
香菜 1颗
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
香菇泡发洗净切碎。
3
荸荠去皮洗净切碎。
4
肉馅中加入荸荠，香菇，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，白糖，香油拌均匀备用。
5
白菜叶洗净入开水中焯烫。
6
把香菜也放入一起焯烫。
7
焯烫好的白菜叶过凉沥干水分，铺开放入一团馅料。
8
然后包成包子状，用一根香菜扎紧，如同一个福袋。
9
把白菜包放入盘中入蒸笼。
10
加盖大火蒸制15-20分钟。
11
这时准备好鸡汤，水淀粉，枸杞。
12
炒锅倒入鸡汤烧开，把蒸白菜的汤汁也倒入锅中。
13
加少许盐调味。
14
淋入水淀粉勾芡。
15
然后把芡汁浇在白菜包上面，点缀枸杞即可上桌。
注意事项
1
大白菜叶尽量不要破损，焯烫至变软即可捞出过凉，焯烫的时候水中加点盐，能使白菜叶不变色。 香菜最好选用叶茎比较长的那种，比价容易缠绕抱紧白菜包。
2
包至白菜包可以在完成后，把上面的白菜叶子修剪一下，以让其更加美观。 最后勾芡，芡汁不要太浓稠，透明芡汁更好看，吃起来也更清口。