自己亲手做过的美食
食材
1
驴肉 5斤
2
八角 10g
3
姜 40g
4
花椒 10g
5
葱 40g
6
盐 6克
7
陈皮 10g
8
黄豆酱 80g(可不加)
9
山楂 10克
10
生抽 25ml
11
老抽 25ml
12
耗油 30ml
13
花雕酒(可用料酒，白酒) 20ml
方法/步骤
1
.驴肉5斤，清水泡一晚上，捞出控水切大块
2
驴肉凉水下锅，锅中加入几片姜，少许花雕
3
大火烧开转小火，煮至锅中出现大量血沫捞出，清洗干净放入高压锅中
4
.准备调料，来个全家福
5
干的调料放入料包，湿的直接倒入高压锅，加两碗热水
6
高压锅开锅后炖煮一个小时，不开盖闷一下午
7
取出凉透切片，佐酒下饭都可以
注意事项
根据个人的口味添加小料
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