油炸香芋丸是餐桌上的一道小吃，吃起来不错，香甜软绵，虽然我们都知道，这个在超市里面卖得有半成品，可是，在加工的时候还是需要掌握不少的技巧才行哦，不信来看看吧。
工具/原料
香芋丸等
方法/步骤
1
在油炸食品时，我们最好是用菜籽油，因为，用它炸出来的东西不但味道更香，而且色泽也会好很多哦。
2
油温升到一成，我们就可以下入香芋丸了，一定要注意哦，千万不要像炸其它食品那样，等到油温很高了才下哦。
3
因为它里面有米粉成分，如果高油温下去，很容易马上膨胀，甚至是爆开，造成热油濺出来伤人的哦，下锅以后，我们要用勺子背面轻轻翻动，让它均匀受热。
4
三到五分钟后，你们看到色泽发生了一些变化，这说明它开始成熟了，但这时还不可以出锅哦，虽然成熟，但是口感还不是最好的时候。
5
再过一分钟，你会看到，表面变得棕红了，而且在勺子里抛一下可以听到脆脆的声响，这就可以了。
6
看，这个样子看起来是不是都很诱人的呢？
注意事项
一直保持中火就可以了。
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