即食燕窝的食用快速而方便，得到了更多年轻消费群体的青睐。但相对于干燕，辨识起来比较困难，导致假货泛滥。最专业燕窝品牌，小编建议您，购买罐装燕窝时，先轻轻摇晃瓶身，真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色。入口后，极滑、即化！口感清香甘甜。
方法/步骤
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据小编了解，假的瓶装浓缩燕窝则有以下几种： 一、是用马来西亚树胶制成，其液体易产生淡棕色沉淀 二、是以雪耳(银耳)冒充，呈片状，液体较黏稠，一般不易晃动。 三、是用海藻胶加鱼皮制成，外观能以假乱真，但口感差，无燕窝浓郁馨香味。 此外，产品标识上的产地、标准批文、生产日期、保质期等是否完整，都可以作为判断的依据。当然，最重要的还是要选择可靠的燕窝商家，
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即食燕窝怎么保存？购买后可放进冰箱保鲜冷藏，切勿直接阳光下晒，因会影响燕窝本质，若因为处理不当导致燕窝轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干冷藏即可。不过若白燕已发霉到变黑，则不可食用，燕窝乃珍贵的食品，必须好好保存。
注意事项
蛋白质过敏者可隔天一次食用一克干燕窝。如无过敏症状可调整到二至三克/天/次。