超好吃
食材
1
鲜黑山羊排 200克
2
水果胡萝卜 100克
3
八角 10克
4
桂皮 20克
5
橘子皮 20克
6
香叶 20克
7
姜片 20克
8
葱 20克
方法/步骤
1
锅中放入适量清水和羊排、1勺料酒，大火煮开后继续煮5分钟；捞出洗净浮末。
2
八角、桂皮、桂皮、香叶、橘子皮洗净；姜切片，葱切葱花。
3
锅中放适量油，油热后放入冰糖小火炒糖色，放入羊排中火炒至2面金黄色。
4
加入一碗水大火煮开。
5
倒入砂锅，放入八角等配料，加2勺盐、2勺生抽、1勺老抽，盖上锅盖中小火炖1小时；放入胡萝卜再炖半小时。
6
转大火稍微收一下汤汁，撒点葱花，关火。
注意事项
注意火候