羊腩煲是用鲜嫩的羊腩制成，味道鲜美，营养丰富，是冬季温补佳品。这道姆妈羊腩煲从选材到熬制略有不同，相信很多家在北方的朋友能喝出小时候的味道。以下是具体制作方法。
食材
1
羊腩 适量
2
马蹄 适量
3
胡萝卜 适量
4
姜片 少许
5
料酒 少许
6
南乳汁 少许
7
酱油 少许
8
白糖 少许
9
盐 少许
方法/步骤
1
羊肉切片或丁，马蹄、胡萝卜切块
2
锅烧热，锅底加油，把羊肉倒进去炒干，捞出
3
重新起锅，放姜片、南乳炒香
4
加入已炒过的羊肉，不停的番炒
5
加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水，中火煮15分钟
6
加入马蹄和胡萝卜，小火焖一个半小时，出锅
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