枣香萝卜羊肉煲

羊肉 500克

白萝卜 200克

黑枣 4颗

姜片 适量

枸杞子 少许

料酒 3大匙

盐 各适量

白粮 适量

羊肉洗净，切块，白萝卜均去皮后洗净，切块材料均洗净，备齐。

锅置火上，注入适量清水，烧沸后将羊肉块放入锅中汆烫透，捞出，过凉，沥干水分，备用。

加起锅，放入适量清水、羊肉块、胡萝卜块，白萝卜块，姜片，黑枣、枸杞子、料酒。用大火烧。

等锅里的烧开后，撇去浮沫后，盖上锅盖，转中小火煮上1个小时，最后用盐、白糖调味即可。