原料
三黄鸡----半只
沙姜-----30克
蒜----3小个
白酒---1大匙
酱油---1大匙
食盐---1小匙
清水---小半碗
步骤
1
将鸡洗净切块，沙姜去皮洗净，拍扁后剁碎。
2
炒锅内放油，放蒜头爆香。
3
将沙姜倒进锅内，大火爆香翻炒片刻。
4
将鸡块倒进锅里。
5
继续大火翻炒。
6
加入一大匙黄酒，炒匀。
7
加入小半碗清水，盖上锅盖，转中火焖５分钟左右。
8
加入一大匙酱油。
9
再翻炒1分钟左右即可。
注意事项
1
沙姜的量可以按自已的喜好来增减，如果一开始怕吃不习惯这个味道，可以放少量来尝试．
2
调味料里用到的酒，很多人喜欢用白酒，也可以换成黄酒。
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