羊杂香，不腥，汤头浓，胃暖，心暖。
食材
1
姜 3片
2
香菜 3根
3
白胡椒粉 2茶匙
4
羊杂 500克
5
土豆 2个
6
番茄 4个
7
白醋 2汤匙
8
料酒 1汤匙
9
大葱 半根
10
盐 3克
11
花椒粉 1茶匙
12
花椒 3克
方法/步骤
1
冷锅用冷水，加入羊排、胡椒粉、1茶匙白胡椒粉、料酒和白醋。用大火煮沸，取出羊肉洗净。
2
在一个冷锅里，加入姜，葱和胡椒。用小火把油炒一下，去掉所有的油，只留下底油。
3
在基础油中加入土豆和西红柿，用小火翻炒。
4
土豆变软后，加入羊肉，稍炒，倒入汤锅。
5
在锅里加点热水。转中低热炖。
6
30分钟后，汤会变白，当稠度达到你喜欢的程度时，你可以加入盐和剩下的白胡椒粉来品尝。
7
最后，撒上切碎的芫荽，然后关火，开锅。
8
汤鲜亮可口。
9
羊杂做的汤很好吃！
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