老犟百草鲜牛肉汤是安徽家喻户晓的名小吃，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，采用传统工艺久经熬制而成。
食材
1
牛肉 适量
2
千张丝 适量
3
豆饼 适量
4
粉丝 适量
5
香菜 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
牛肉汤煮开，粉丝泡开。
2
豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜(或葱末）洗净备用。
3
牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
4
牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜（或葱末），即可上
注意事项
• 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
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