抹茶提拉米苏
工具/原料
材料：抹茶手指饼,酒糖液,马斯卡彭芝士125g,淡奶油180g，蛋黄1个,白砂糖30g,吉利丁片2片,6寸活底模1个
酒糖液：朗姆酒10g、细砂糖50g、开水150g,水、糖煮溶解后放凉，再加入郞姆酒拌匀
方法/步骤
1
手指饼干刷上酒糖液,围着模具排入,再取一块圆形的垫在底部模具底部,放入冰箱冷藏
2
吉利丁片放入冰水泡软
3
.蛋黄1枚加入细砂糖隔水打发，加入马斯卡彭芝士搅打至无颗粒状态
4
将泡软的吉利丁片沥干水分放入1步,隔热水搅拌溶化,放入冰箱冷藏片刻
5
淡奶油打至6分发,和马斯卡彭芝士糊混合,用手动打蛋器搅拌均匀
6
取出冷藏的模具,倒入一半芝士奶油糊,放入第二片手指饼,刷酒糖液,再把剩下的芝士奶油糊全部倒入
7
把蛋糕放入冰箱冷藏或者冷冻至凝固即可，取出表面筛抹茶粉，装饰一下即可食用
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