恰逢周末，老婆说今天做羊排。这道菜，平时只有在饭店里才会吃到。听到老婆这样安排，我瞬间食欲大增，没想到她还有这手。立马陪她去买食材，准备这道丰盛的周末午宴。
食材
1
羊排 1500g
2
孜然、辣椒粉 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
葱 适量
6
桂皮 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
食盐 适量
10
锡纸 适量
方法/步骤
1
选用外层有一层油皮的羊排，洗净，放高压锅，同时放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽，转中小火20分钟。
2
将羊肉捞出沥干，晾凉
4
用锡箔纸将羊排包好，防止羊肉水分流失口感发柴，烤箱200度上下火，烤20分钟
5
20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排油脂那面朝上，继续烤8～10分钟
6
外皮烤得焦黄后，出炉。用刀顺着排骨一根根切开，开吃
注意事项
羊排要趁热吃，有高血压、心脑血管病的人尽量少吃
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