鱼的各种做法中我独爱葱油鱼,在这里就像大家介绍下葱油鱼的做法。
食材
1
鳊鱼 半条
2
葱花 适量
3
生姜 少许
4
美味鲜酱油 少许
5
料酒 少许
6
食盐 适量
方法/步骤
1
在这里我用的是鳊鱼的下半身,将洗净的鱼放入盘中,用适量的盐和料酒腌制一会儿,将姜丝铺在鱼身上,上锅蒸。
2
与此同时,另一边热锅烧油,油适量,可以刚刚浇遍葱花。
3
鱼熟后,拿出,倒入美味鲜,同时在鱼身上铺满葱花。
4
这时候,油也热的差不多了,立马关火,将油浇在葱花上,这时候“呲”一声,葱香味扑鼻。
5
葱油鱼就做好啦。
注意事项
注意烧油的时候不要碰到任何水哦,不然油锅四溅很危险。
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