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鸽子要怎么吃

鸽子最好的吃法就是“炖”。炖鸽子汤要放点瘦肉,能给汤增鲜的。千万不要加味精,免得毁了这锅鲜汤!下面是详细步骤:
方法/步骤
1

首先鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;

2

放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时!

3

山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳

4

用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳

5

小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可

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