中式点心的魅力就在于此，梦幻又浪漫，桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱，酒醒只在花前坐，酒醉换来花下眠，半醒半醉日复日，花落花开年复年，十里桃花朵朵开，嘻嘻，做个桃花应个景吧……
食材
1
水油皮食材： 如下
2
中筋面粉 35克
3
猪油 35克
4
清水 40克
5
甘汁园双碳白砂糖 12克
6
油酥食材 如下：
7
中筋面粉 80克
8
猪油 45克
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红曲粉 1.5克
10
红豆馅 140克
11
全蛋液 少许
12
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
首先把油酥的食材称重。
2
把称重的油酥用手慢慢伟耍和成面团即可。
3
面包机桶取出来做水油皮。清水和猪油先倒入面包机桶，再倒入中筋面粉，最后倒入甘汁园双碳白砂糖。
4
把面包桶放进面包机里，启动面包机程序开始和面。看见面团揉到可以拉出薄膜就可以了。
5
再次滚圆面团，包上保鲜膜备用。
6
把红豆馅分成9个相等的圆球，每个红豆馅大约在15克左右。
7
水油皮和油酥分别均分为9等份，水油皮一个约20克，油酥一个约14克左右
8
这个时候取一个水油皮按扁，擀圆，包入一个油酥。
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和我们平常做包子一样的手法，收口捏紧。
10
收口面朝下，用擀面杖擀成牛舌状。
11
从牛舌状面团的一头卷起，一直卷到尾。依次做好所有的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
12
松弛好的面团，再次按扁。
14
把松弛好的面卷，取一个从中间对折一下。
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用手把面团摁扁。
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然后擀成圆形，包入红豆馅。收口包好，把收口朝下。
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摁扁，然后先霸冷均分为6份，注意中间不要切断，然后每一份中间切两刀短的口子。
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每一瓣之间用手捏紧，收尾处稍微整尖。依次做好所有的桃花的形状以后，在中间抹上全蛋液，撒上黑芝麻。
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烤箱提前预热后，170度上下管烤30分钟，中途烤到第10分钟时，加盖锡纸以免上色过重。
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美美滴桃花酥出炉咯信牺佛，取出放到凉架上放凉即可食用。颜值爆棚的桃花酥。
注意事项
做桃花酥的面卷的时候，松弛时间一定不要省略，因为面团再松弛之前被揉捏，需要一个放松的时间，否则，面团不松弛，很容易出现破酥，掉皮等现象呀，切记切记哟……