这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴
食材
1
虾仁 350克
2
黄瓜 30克
3
胡萝卜 30克
4
玉米粒 30克
5
白酒 适量
6
淀粉 适量
7
油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2
腌制好的虾仁加入2小勺淀粉
3
抓拌均匀
4
胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
5
锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出
6
另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
7
加入少许盐，加入玉米粒翻炒然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
注意事项
虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
上一篇：香干炒虾仁的做法
下一篇：黄瓜炒虾仁的制作方法