香干的蛋白质 加上虾仁的维生素跟钙物质 营养健康 小资生活必备快手菜！
食材
1
香干 7-8块
2
虾仁 小半碗
3
辣椒 5个
4
辣椒 4个
5
盐 15克
6
鸡精 10克
7
生抽 8克
8
蚝油 3克
步骤/方法
1
将香干洗净
2
将香干切成薄一点的片状 更容易熟 且更入味
3
辣椒洗干净，并切成圈状
4
虾仁泡水为了炒菜的时候更容易熟
5
放入油 油不要太多，香干能把油面盖住就行，加热油至冒烟即可倒入香干
6
适量放少许盐，中火炒至表面焦黄，注意翻动，以防粘锅，香干炒至表面稍微焦黄即可起锅
7
将虾仁倒入锅内，大火爆炒 至虾仁变红即可起锅
8
虾仁和香干装入碟子，待备用，准备炒辣椒
9
锅放少许油，至冒烟倒入辣椒 用锅铲压挤辣椒 加入少许盐 直至辣椒酥软即可倒入香干和虾仁 一起中火炒
10
注意翻动，调解火力 防止烧糊
11
加入少许盐，鸡精以及生抽
12
添加生抽少许 蚝油少许
13
加水后，盖紧锅盖闷15秒
14
虾仁含有众多维生素以及钙含量高 豆制品之类的香干 可以为人体提供蛋白质 简单快手菜 单身男女必会小吃。哈哈……
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