多宝鱼胶原蛋白含量高,肉质细嫩,没有细小的鱼刺,食用方便,具体较好的滋养身体和美容美肤的功用。多宝鱼比较常见的做法就是清蒸啦,这篇经验就来教大家如何做出好吃美味的清蒸多宝鱼。
食材
1
多宝鱼 500g
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
葱 一段
5
姜 一块
6
红辣椒 一到两个
7
生抽 适量
8
白糖 少许
方法/步骤
1
将多宝鱼去除内脏,这一步也可以交由生鲜市场处理,然后将多宝鱼洗干净,放入盘子里;
2
在多宝鱼的正反两面撒上少许盐,倒上适量的料酒,腌制10-15分钟;
3
在多宝鱼腌制的空隙里,准备好配料,将葱、姜洗干净切成丝,红辣椒洗干净切成小段(具体分量视自己吃辣程度决定,也可以不放),在小碗中倒上生抽,放入些许白糖搅拌均匀;
4
取出腌制好的多宝鱼,放上部分葱和姜,将蒸锅里盛上适量的水,放在炉灶上,开大火,放入蒸格后将盛多宝鱼的盘子放上去;
5
蒸锅里水开以后开始计时,八分钟后关火,不着急取出多宝鱼,再焖五分钟左右;
6
取出蒸好的多宝鱼,不保留蒸剩下的汤汁,放入盘中,将剩下的葱丝和姜丝、红辣椒段放在多宝鱼表面,把备好的生抽汁淋上去,最后再在炒锅内倒入食用油,油热之后倒在多宝鱼上,一道清蒸多宝鱼就完成啦!
注意事项
感谢您的浏览,如果觉得这篇经验对您有所帮助的话请点击左侧的大拇指或者下方的投票以及留言~谢谢
上一篇:鲜美之极清蒸多宝鱼