健康吃油有技巧

人造奶油不健康，是女性健康大敌　　曾几何时，人造奶油因为易于储存、易于使用而为大多数人所喜爱，但是，人造奶油尽管披着“植物性食用油”的外套，但其中含有的反式脂肪酸含量却非常可观，可谓是女性的大敌。如今，美国、德国、丹麦等国家已经因为其对人体健康的伤害将其列为禁止贩卖的食物，因此，并不是植物性食用油就是健康的食用油。平时在吃面包的时候，也应当优先选择黄油而非人造奶油。

橄榄油菜籽油别用于爆炒　　有一些食用油自身很健康，但是一旦烹饪的方式不对，就会失去其健康属性，其中最标志的还属橄榄油和菜籽油。不少人都认为橄榄油、尤其是菜籽油可以用来炒菜，但实际上，这两种油并不适宜加热，一旦加热油的性质就会变化，失去健康属性。因此，不同的食用油应当采取不同的烹饪方式，而不同的烹饪方式应当建立在了解食用油特性的基础上。