材料:鸡蛋1个,生菜80克,圣女果80克,紫甘蓝80克,玉米粒50克。调料:橄榄油10毫升,蜂蜜5毫升,盐4克。
食材
1
鸡蛋 1个
2
生菜 80克
3
圣女果 80克
4
紫甘蓝 80克
5
玉米粒 50克
6
橄榄油 10毫升
7
蜂蜜 5毫升
8
盐 4克
方法/步骤
1
生菜、紫甘蓝在盐水中泡5分钟,洗净切小片;鸡蛋煮熟,去皮切丁;圣女果洗净切片,一起备用。
3
加入橄榄油、蜂蜜和盐,搅拌均匀即可。
注意事项
1
选购蜂蜜时,应选比较浓稠,拉丝很长、断流后上端会迅速弹回的。因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关,国家标准规定水分小于20%为一级品。挑选蜂蜜时,可以将瓶子倒过来,淌得越慢越浓稠。
2
蜂蜜结晶不是质量差,蜂蜜结晶是很正常的现象,与质量无关,而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13℃以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13-14℃就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。结晶的蜂蜜并不影响食用。
3
这道沙拉中,四种蔬菜配以橄榄油和蜂蜜的健康组合,富含多种维生素,有很好的排毒润肠功能。
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