我在想一天哪那么多的故事，这只是一个家常菜而已
食材
1
羊腿肉 2斤
2
青萝卜 半个
3
葱姜 适量
4
粉条 适量
5
香菜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
羊腿斩块
2
凉水入锅，煮出血沫子。在这有人会说羊肉不要焯水，直接打去血沫煮。这样也可以，根据个人喜好吧
3
羊肉加水 ，姜片适量，葱适量。大火烧开，小火慢炖。好羊肉有这两样足以，什么大料花椒香叶料酒，我觉得都是多余。重点是羊肉要好，羊肉要好，羊肉要好。
4
准备配料
5
煮2小时左右到肉熟即可。从大锅里捞出羊肉和羊肉汤，转到小锅里烩制。加入青萝卜煮至萝卜软烂
6
下入粉条煮熟，加入盐调味。好羊肉汤是微微发甜的，这就是鲜。这和白灼虾是一个道理，吃的就是一个鲜，一个食物的本味。
7
盛出，撒上香菜。完工。
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