冷冻肉，千万别直接用水泡！教你几招，快速解冻，和鲜肉一样好吃，虽然用热水和开水能够快速解冻，口感不鲜嫩，还有一股腥味。温水泡就慢一些，而冷水泡是最慢的，至少4个小时才能化开，还容易滋生细菌，很不卫生。
方法/步骤
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自然解冻。 这是大厨们比较推荐的方法，只要把冷冻肉从冷冻室转移到冷藏室里，让其自然化冻即可；
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用时比较长，通常需要一晚上，但这是最简单也最有效的方法，肉类的口感和味道都保证了鲜肉一样，营养也不打折，非常好吃，不着急吃的话就用这个方法；
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食盐解冻 有些时候，我们想吃肉却忘记把肉拿出来解冻了，尤其是在家待客时，总不能让客人下一顿再吃吧，就需要用快速解冻的方法了，比如用食盐；
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冬天下雪后，道路上经常撒盐来化雪，也就是解冻，用的是工业盐。食盐和工业盐都是盐，都可以用来解冻，方法有2种：一个是直接把食盐均匀撒在冻肉的表面；另一个是准备一盆温水，加入一勺食盐，放入冷冻肉浸泡；
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个人建议 食盐能解冻，是因为降低了冰点，所以能够快速解冻。同时食盐还能杀菌消毒，更加卫生；
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加醋解冻。 冷水里加适量白醋，放入冷冻肉浸泡，也能够快速解冻，因为醋能够让物体快速软化；
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假如忘记提前解冻肉了，就可以试试上面2个方法，解冻速度快，口感、味道和营养都和鲜肉一样的，有需要的朋友可以收藏起来；
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遇上肉类做活动，很多人都会一次性购买很多，冻在冰箱里保存，大厨建议，肉买回来不要直接冻冰箱里，先把大块肉分割成小块，每块够一次吃就行，分装后再冷冻，这样每次只用解冻一小块就行了，非常方便，保证了口感和味道；
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个人建议 最重要的一点，也是很多人经常犯的错误，冷冻肉拿出来后不能再放回冰箱里，切记！