有次在饭店吃到这个金汤柠檬鱼，觉得很好吃，就回家自己试看看，没想到一次就成功了。汤非常的浓郁，而且呈现出了金黄的色泽，非常有颜值。制作方法还挺简单的，很适合那些新手小白在家人面前小露两手。那么我就来教教大家如何制作金灿灿的浓香金汤柠檬鱼步骤。
食材
1
蒜 4瓣
2
盐 3勺
3
淀粉 2勺
4
金针菇 半颗
5
莴笋 1根
6
鸡蛋清 1个
7
豆芽 1把
8
柠檬 1个
9
姜 3片
10
杭椒 2个
11
小米辣 3个
12
藤椒 2勺
13
黑鱼 半条
14
鸡精 2勺
方法/步骤
1
黑鱼去骨切片，加入一勺料酒，一小勺盐，一个蛋清，两勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2
姜，蒜，杭椒，小米辣，藤椒，柠檬切好备用。
3
两勺黄灯笼椒酱。
4
绿豆芽铺在锅底，莴笋，金针菇焯水铺在锅底。
5
鱼骨肉热油下锅，煎至两面金黄，放入热水和几片姜片，烧开至乳白色，把鱼骨肉捞出，鱼汤备用。
6
热锅冷油下姜，蒜片，藤椒，黄灯笼椒酱炒至黄油出现，加入鱼汤，小米辣，杭椒，柠檬烧开下入鱼片煮熟。
7
盛出，完成。
注意事项
如果买不到绿豆芽，而是黄豆芽就要焯水哦，因为绿豆芽比较细就直接铺。关于调味料的用法，根据自己的口味来就行了，不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒。
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