简单易做的卤味小吃，相比市面上鸭的错卤味的相差不大哦
食材
1
鸡爪 500克
2
卤水料包 1包
3
盐 1勺
4
冰糖 1小块
5
酱油 3大匙
6
料酒 1小勺
7
姜 3片
8
大葱 2段
9
干辣椒 4个
10
清水 适量
方法/步骤
1
准备卤水料包、大葱、干辣椒
2
将卤水料包放在纱布上
3
然后包起来，再用白色线把口扎紧
4
锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入
5
加入适量的盐
6
再加入少许的料酒
7
加入酱油、老抽和冰糖
8
然后大火把卤水煮开
9
煮开后，再转小火煮半小时
10
将鸡爪洗净
11
剁去鸡指甲
12
放入开水中焯烫去血水
13
把焯烫好的鸡爪捞起
14
再把鸡爪放入煮好的卤水中
15
最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火
16
泡4小时以上即可食用
注意事项
卤制原料的取材众多，荤素皆有，且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用卤制原料，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。
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