关于80后和90后的饮食记忆,印象最深的还是那些在小时候吃到的小吃,下面跟小编一起去看看吧
方法/步骤
1
豌豆糕小时候的豌豆糕都是大爷推着自行车边吆喝边卖,到人多的地方会停下来,吆喝一声“澄扎糕”,闻着豌豆和柿饼香甜的味道,等父母为孩子买上一小块。
2
传统爆米花这是小朋友最喜欢的时候,没有添加剂没有糖浆,吃起来脆脆的,甜的也刚刚好。
3
米糕只用大米做出来的就很好吃,大米做成爆米花后,铺在特定的木质容器上,倒上熬好的糖浆,不停的搅拌,等到糖浆和大米都搅拌均匀后,在容器里压平压实,冷却后用刀切成块,就做好了。
4
麦芽糖在干净的布袋子里装着的或者在竹筐里衬着布放着,有人要就敲碎一部分,称好重量装在塑料袋子里拎走。
5
江米条不是那种撒着白糖的,而是裹着糖霜的,过白糖的吃到嘴里总有颗粒感,有些硬的都嚼不动,裹着糖霜的才是酥脆好吃。
6
炸馓(san)子比小馓子硬一些,没有那么油腻,更脆一些。现在只有在推着三轮车走街串巷的卖家那儿,才能买到最正宗最好吃的。
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