花生芋头糖水灵感来台湾一款很有名的甜品——
花生芋圆糖水,我用芋头代替了QQ的芋圆,煮至稍微有点软烂的花生加上粉粉的芋头,味道和口感也相当不错,喜欢椰子味道的可以加一点椰汁或者鲜奶,味道更加金香软滑!
工具/原料
去皮花生、芋头、冰糖
方法/步骤
1
去皮的花生米洗净,放入煲内,加入适量的清水和冰糖,小火煮至开始花生软烂,熄火,焖在煲内半小时;
2
芋头去皮,切小块,放入做法1.中,用大火煮开后, 改用小火煮20分钟,即可。
注意事项
1
买不到去皮花生,可以将有皮的花生煮5分钟,然后将皮去掉;
2
预先将花生泡水,花生比较容易煮烂;
3
最后可以加入个人喜欢的椰汁或鲜奶。
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