客家咸鹅的做法

鹅 一只

白酒 适量

盐 适量

首先把鹅处理干净，包括内脏什么的，你懂的

整只裸体鹅蒸熟，晾凉

整只鹅切成四大块

用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到

再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到

盖上保鲜膜放冰箱一个晚上（放两晚更入味，也可以放三晚！）第二天拿出来切块加热就可！以！了！