这是我为我亲爱的莉丽同学特意制作的！
这是她的最爱，哈哈~
食材
1
奶油奶酪 140
2
鸡蛋 2个
3
淡奶油 50克
4
酸奶 75克
5
低筋面粉 33克
6
细砂糖 50克
7
柠檬 1个
步骤/方法
1
活底模具用锡纸包好，蛋糕模具内壁抹上一层软化的黄油
2
称量好所有材料，面粉过筛，柠檬取皮备用，只要外面的那层黄色的
3
奶油奶酪、动物性淡奶油、酸奶用料理机打成糊
4
加入两个蛋黄核柠檬皮，搅拌均匀
5
倒入过筛好的面粉
6
翻拌均匀，放至冰箱冷藏备用
7
蛋清打至粗泡，加入细砂糖继续打发至接近干性发泡，提起打蛋器头蛋白呈小弯钩（我打过了）
8
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
9
倒回蛋白盆中
10
继续翻拌均匀
11
倒入模具中，放入深烤盘中，烤盘注温水
13
出炉后不要倒扣，静置晾凉后放入冰箱冷藏四个小时以上，取出切块享用吧，淡淡柠檬清香，一点都不腻
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