并不是所有食物都能冷冻的，有些东西解冻后，就变得没有味道，如豆腐，牛奶，白菜等。
工具/原料
需冷冻食物，冰箱
方法/步骤
1
蔬菜蔬菜菜叶用水冷却后去除水分再进行冷冻，冷冻最长时间不超过1个月。白萝卜，生姜等最好切成丝后冷冻，其他蔬菜最好用热开水煮过后再进行冷冻
2
，肉类最好用酱油及生姜，事先将肉预调味，这样味道不容易受到影响，如果生肉直接冷冻，容易受损。
3
汤类冷冻汤时，体积大约会增加10%，所以盛汤的容器要保持足够的空间
4
冷冻时，尽量减少要冷冻食物的水分，可以通过腌，煮或用盐，酱油，糖，醋等为食物脱水。
5
尽量在短时间内实现速冻，食物放入冰箱后，至少1个小时内不要打开冰箱门。
注意事项
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图片来源于网络
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