蒸糕是大家经常食用的日常小吃,柔软香甜,老少皆宜,由于用料简单,且不用什么负责的设备和步骤,在家里就可以很容易制作,本篇就来和大家分享一下怎样制作简单美味老少皆宜的鸡蛋蒸糕。
食材
1
鸡蛋 适量
2
低筋面粉 适量
3
马斯卡邦尼奶酪 适量
4
白糖 适量
5
提子干 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
马斯卡邦尼奶酪和鸡蛋、白糖一起搅拌均匀,奶酪这里不是一定加的,可以用牛奶来代替,这里加的目的主要为了耗用烘焙原料。
2
加入适量的过筛后的低筋粉到鸡蛋糊中,用蛋抽子搅拌均匀,注意不要有面块,一定要混均匀了。
3
取一个空碗,洗净擦去水分,然后抹少量的食用油在碗内,抹均匀待用。
4
将适量的水或者甜酒泡过的提子干去掉表面水分后,提子干可以用毛巾压一下去除水分,放入面糊内搅拌均匀,然后倒入抹油的碗中。
5
上蒸锅,大火蒸大约30分钟,到插入筷子,内部不再发粘即可。
6
取出直接趁热吃或者晾凉后切成片,蘸蜂蜜或者酸奶吃都可以。
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