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自己做玉米烙

玉米烙,香甜酥脆,脆中带糯,非常好吃,以前想吃玉米烙只能去饭店,自从学会自已做后,随时做随时吃,别提多适意了!\n今天这道玉米甜点,选用了有机、生态、健康、新鲜的老爷爷糯玉米,鲜甜软糯,再加上买来就是熟的,正适合做玉米烙。
食材
1

老爷爷糯玉米 1根

2

土豆淀粉 3大勺

3

白砂糖 1小勺

4

色拉酱 适量

5

食用油 约50毫升

方法/步骤
1

拆出玉米粒。

2

把粘连在一起的玉米粒掰开。

3

冲洗沥干,目的使玉米粒沾湿,更好地裹淀粉。

4

加3大勺土豆淀粉,翻拌均匀,使每一粒玉米都衰上淀粉

5

先不开火,不粘平底锅中铺平玉米粒,玉米粒之间尽量紧靠。淋入食用油,油量要大些,使淀粉基本被油淋湿。

6

开小火慢煎,不时转动/晃动锅子使受热均匀。煎到玉米粒全部结成一张“大饼”,并能在锅中滑动时撒入1小勺白砂糖,继续煎至金黄,有焦香味时关火。

7

盘中垫吸油纸,放上玉米烙,挤上色拉酱,完工!

8

好山好水好玉米,老爷爷糯玉米!

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