烤鸭可是全国闻名，不论是北京的还是广州的，不论是焖炉的还是挂炉的烧气的还是果木的，总之烤鸭在中国美食排行帮的地位是憾不动的，所以在家里简单做烤鸭一直是我的美好愿望，今天简简单单四步就可以实现了。。
工具/原料
仔鸭 葱姜 五香粉 蜂蜜 盐 八角 糖
步骤/方法
1
将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。
2
鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。
3
将鸭子的开口处用鸭针逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起，晾干。
4
烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。正面烤半小时，背面烤半小时。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。
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