汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。
食材
1
糯米粉 45克
2
软豆腐 50克
3
红菜根粉 1/4茶匙
4
水 3/4茶匙
方法/步骤
1
把豆腐和糯米粉放进碗里。
2
利用手指将豆腐捏碎，和糯米粉一起搓均匀。
3
揉至两者融为一体并形成糯米团。
4
红菜根粉加水搅拌至没有颗粒
5
揉好的糯米团分成两等份，把上一步调开的红菜根粉加到其中一份
6
揉至均匀的粉红色糯米团。 ▼碎碎念▼ 调色以后的粉红面团同样可以按照之前的方法调整湿度：过干加豆腐，过湿加糯米粉
7
将糯米团搓成长条型后(图中上排), 再分成6等份，搓成圆球(图中下排)。
8
把圆球捏成三角形(图中上排)，最后用手指在三角形一边的中间轻轻压下去做成心形即可(图中下排)。
9
小锅里放进水，煮沸后加入小汤圆，煮3-4分钟等汤圆浮上水面就代表煮熟了。煮熟后放进冷水泡一下可增加汤圆的Q弹度。
10
泡过冷水的心心汤圆，就可以和各种水果摆在一起。
注意事项
我还加了一个简单版草莓酱：200克新鲜草莓和两汤匙的水放进小锅里
上一篇：婚礼最不可忽视的小细节
下一篇：糖尿病人不宜吃什么