北京的春天多风干燥，而且这种春夏交替的季节，有痰就会咳嗽，而且会持续一段时间，这款冰糖炖雪梨，在这个时候非常管用。
梨能润肺清热，生津止渴，与冰糖一起炖，能润肺止咳，可治疗肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。梨皮也有清心润肺、止咳、化痰、益阳之功效的，所以每次我会把皮用盐搓干净后连皮一起炖。
食材
1
雪梨 2个
2
冰糖 6克
3
莲子 8粒
4
枸杞子 3克
5
百合 少许
步骤/方法
1
食材准备。
2
莲子和百合需提前泡发。枸杞洗净备用。
3
雪梨洗干净，用横切掉顶部。
4
将雪梨的核用小勺挖掉。如果为了好看也可以用工具把雪梨刻花边。
5
用深碗盛放雪梨，将泡发好的百合莲子放在雪梨中。蒸锅中加足量水，放入雪梨，冰糖也一起放入雪梨中。
6
把雪梨切掉的顶端放在一个杯子中，也一同放入。锅中的水烧开，蒸40分钟后，再把枸杞放入继续蒸10分钟即可出锅。
7
趁热吃，很滋润哒。
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