芋头味甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，食用对人体有多种的好处，下面简单的解释一下。
工具/原料
芋头
方法/步骤
1
增强人体的免疫功能，其含有的黏液蛋白，被人体吸收之后能够产生免疫球蛋白，顾名思义，这是一种能够提高人体免疫力的物质，可以提高人体的抗病能力。
2
防癌治癌的功能，其含有的维生素C、胡萝卜素、微量元素等具有防癌治癌的作用，是癌症放疗及其康复期间的药膳主食，具有辅助治疗的作用。
4
增进食欲，助消化的功效，芋头含有丰富的黏液皂素,能够在肠壁胃壁上形成保护膜,润滑肠道,通便;富含多种微量元素，可以补充人体缺乏的微量元素。
5
洁齿防龋、保护牙齿的功效，因为芋头含有丰富的矿元素，其中氟的含量较高，我们常常看到关于牙膏的广告，其中让牙齿洁白的功效就是来自氟。
注意事项
芋头味甘辛，有小毒；所以一餐是不能吃过多的芋头的，否则就会引起闷气或者胃肠积滞。
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