小编——小咪鼠A文吉喜欢吃面食，饺子、包子、馄钝、馅饼、葱油饼、发面饼、馒头。。。都能做，就是没有做过烧麦，今天突发奇想自己在家用饺子皮做烧麦居然成功了。现在将经验分享给大家。
食材
1
饺子面粉适量 500g
2
猪肉馅适量 350g
3
大葱适量 150g
4
食用油适量 30g
5
食用盐适量 6g
6
酱油适量 10g
7
料酒适量 8g
8
白糖适量 5g
9
五香粉 3g
方法/步骤
1
将面粉放入盆中开窝，用温水和好（同和饺子面一样），醒20分钟上。
2
买鲜猪肉铰馅/剁馅，用料酒、食用盐、食用油、白糖、五香粉、酱油等调料适量搅拌均匀（喂好），大葱扒好、洗净、切碎放在肉馅上，待包烧麦前再搅拌均匀。
3
面粉醒好后，切条、揪剂子、搓匀、压扁。
4
将压扁的剂子擀成饺子皮，备用，待包烧麦时将饺子皮边缘用擀面杖再擀一边（成飞边状）成烧麦皮。
5
将烧麦皮放在左手中，右手用筷子取适量猪肉馅放在烧麦皮上，放下筷子，左右手配合将其捏成烧麦，待烧麦全部包好，放入蒸锅（烧麦冷水入锅），上汽15~20分钟关火，香喷喷的烧麦就好了。
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