香酥麻辣，外焦里嫩，喜欢吃辣的朋友不要错过~食材明细鸡腿2只干辣椒适量麻椒适量花生碎适量芝麻适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量老抽适量盐适量味精适量制作步骤准备鸡腿两只剔骨，肉切小块放入料酒、盐、少许老抽（为了炸的时候更好上色）腌制20分钟准备干辣椒、麻椒、葱姜蒜末、熟花生碎、白芝麻锅烧油至七成热，放入腌好的鸡肉炸到棕红色捞出备用锅留底油，放入葱姜蒜末煸香煸出香味后，放入炸好的鸡肉、麻椒，炒出香味最后放入干辣椒（必须在麻椒出香味在放干辣椒，否则先放干辣椒会导致麻椒麻味未出，而干辣椒已经糊了）花生碎、白芝麻翻炒，干辣椒炒至深红色即可，出锅前放少许味精麻辣香酥，外焦里内，在配上一碗白米饭~香~由于家里辣椒没有了，所以只能放这些辣椒了，喜欢吃辣的朋友可以再多放点辣椒！！
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