食材
1
鸡蛋 3个
2
白砂糖 15克
3
糙米 120克
4
水 60克
5
玉米油 30克
方法/步骤
1
材料图。糙米浸泡24小时。把水放在蒸锅里煮备用。
2
没有水和油来分离蛋清和蛋黄。把糙米沥干？3个蛋黄？30克玉米油？60g水，倒入破壁机，打成细糙米糊。
3
15克白砂糖分三次加入蛋清中打发。（打发后如图）
4
在糙米糊中加入1/3蛋白奶油，拌匀。将糙米糊倒入剩下的2/3蛋白奶油中，搅拌均匀。把它倒入一个6英寸的圆形模具中，摇出大气泡。
5
盖上保鲜膜，立即放入蒸锅中。中高热蒸30分钟。
6
焖三分钟后出锅。黄灿灿哒，鸡蛋香十足。倒扣晾凉。
7
你可以不烫伤就吃。吃热早餐很舒服。