芸豆炖土豆是一道东北的家常菜，比较适合冬天吃，做法简单还美味，主要食材是土豆和芸豆，营养丰富，咸香适口。下面我就教大家一步一步的做土豆炖芸豆。
食材
1
芸豆 750克
2
土豆 2个
3
五花肉 150克
4
生抽 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备食材，把芸豆掐去老衔，土豆去皮切块，五花肉切薄片
2
锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒发白
3
倒入适量的生抽和料酒翻炒均匀
4
倒入适量的生抽和料酒翻炒均匀
5
再把芸豆倒入锅中翻炒均匀
6
放入适量清水与锅中食材一平， 大火烧开后改中火炖煮25分钟左右
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待锅内汤汁减少、芸豆软烂，调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可
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出锅，准备上桌、开饭。哈哈
注意事项
1
猪肉最好选择五花肉，炖菜最好油要大些
2
芸豆一定要炖全熟，半生不熟的芸豆会导致食物中毒