浑浊不清：对于不带果肉的透明型的果汁类饮料，新鲜的大都是清而明透的，如果这种饮品出现浑浊或沉物，就能说明这种饮料已经变质了，因为这是在酵母菌引起发酵所造成的，通过不打开瓶盖基本能断定已经变质。不带果肉的饮品是不会出现沉淀物的，当我们晃动后只要一停下来，少了泡以后，饮料很快就能进入清透的本原，如果有浮物上浮，说明已经变质，不可饮用。
酸味异常：不带果肉的果汁型饮料的酸味主要来自于酒石酸、苹果酸或者是柠檬酸。科学配制后的果汁饮料是酸甜合口，给人的感觉是不是太甜也不是太酸，就算是酸味的饮品喝起来只是带一点酸头，不会让人明显感觉出酸度很强，因为所有的饮料都大多是大众口味的，所以在配制的时候都以适中为标准，如果在喝起来发现果汁的酸味很浓，并且明显有异常感的时候，说明饮品已经变质，不可食用。
有酒味：打开瓶盖的一瞬间，朴鼻的不是清香，而是一股酒味，这时候的饮料已不可饮用，因为这些果汁型饮普里都放有酵母菌，如果闻到有酒味说明饮料中的酵母菌已经繁殖，这样的果汁已经发酵，而发酵的果汁会产生浓浓的酒的味道，这样的饮料如果饮用的话，会使胃肠道产生疾病，包括急性肠炎都会发生。
真假矿泉水的识别：矿泉水的定义就是利用地下含有各种微量元素的水质加工而成，而假矿泉水大多是用自来水加工而成，里面所含的微量元素都达不到矿泉水的数量，还有不少是用自来水加糖精，再加一些其它化学成份勾兑而成，这样的矿泉水喝起来有点甜头过多，有的还有涩感。最主要的是假矿泉水的商标大都粗糙不清，喷码粗细不匀，看上去很粗糙，有的假矿泉水的生产地、生产批号、生产日期很容易辩别。
蜜桔饮普的辩别：纯正的蜜桔饮料的瓶底有明显的蜜桔瓤子的沉淀，香味浓悠，香精味很清淡，不会引起反胃的感觉，而假的蜜桔饮料香味比例较重，喝起来口味较重，喝多了有反胃感，桔瓤显得发胀，不紧实，最次的蜜桔饮料的桔瓤不是觉在瓶底部的，而是在静止的时候也有一些是漂浮的，这一个方面说明是假的，别一个方面说明这种饮料已经变质。还有就是蜜桔饮料的粘度和和桔瓤不有分离的口感，而假的喝起来总有一种汁和瓤分离的感觉，也就是粘度较轻。
外型辩认：从包装的外型上，真假饮料也是有区别的，真饮料的从外形上看精细合理，字迹清晰，而假饮料的外型上粗糙，字迹有不清的感觉或都有较粗的喷码在上边，从包装物上来看，真饮料的包装物显得厚实，无论是袋装的还是瓶装的，外包装摸起来有硬感。而假饮料的包装物显得很软，比如，真矿泉水瓶手捏的时候硬硬的，不稀软，而假矿泉水的瓶子手一捏稀软，拿在手里有不同的感觉。