每天喝一小杯葡萄酒有益于身体健康，因为葡萄酒富含丰富的矿物质、氨基酸、维生素等丰富的营养物质和抗氧化成分，可以延缓衰老预防疾病等功效。葡萄酒的口感和品质差异也非常大，加上很多市面上的酒纯度不高等问题，如何识别和品鉴一款好酒变得更加重要了。我跟大家分享下如何品鉴白葡萄酒。
方法/步骤
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闻气味 白葡萄酒倒入杯中后，用鼻子靠近杯口。先轻闻静态的香味，再摇晃后，让酒与空气接处后再第二次闻气味。第一次闻到的酒香气味较轻，第二次闻的酒香味相对丰富复杂。可以闻到酒体本身的果香、花香、矿物质香味，还有酸的。。所盛白葡萄酒的杯子可以选择杯深，底部有握柄，杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些，且呈弧型，以减少酒和空气的接触，令香气更持久一些。
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品酒 葡萄酒要一小口小口啜饮慢品，用舌头充分品酒，舌尖品甜、舌两侧品酸，舌根品苦，让香味扩散整个口腔。相对红葡萄酒，白葡萄酒清澈中夹杂着酸的口感，少些红葡萄酒单宁的涩味。白葡萄酒又分干白和甜白，干白清新爽口偏酸，甜白相对较甜，更适合女性。人们常把白葡萄酒用作餐前酒，一般适合与海鲜、鸡肉、猪肉等白肉搭配，口感更佳。