食材
1
鸡胸肉 两整块
2
洋葱 半个
3
面包糠 20g
4
鸡蛋 一颗
5
盐 少许
6
糖 少许
7
黑胡椒 少许
8
淀粉 一小匙
9
番茄 两个
10
绿辣椒 两根
11
番茄酱 少许
12
洋葱 半个
13
大蒜 2瓣
14
胡椒碎 少许
15
盐 少许
16
糖 少许
17
月桂叶 两片
18
罗勒碎 少许
方法/步骤
1
把洋葱切块，去掉鸡胸肉上的肌肉，用鲜血洗净。用小刀把它切碎，或者用搅拌机把它搅碎。把切碎的鸡肉加入洋葱中，顺时针方向搅拌。加入鸡蛋，少许料酒搅拌。然后加入盐、糖、黑胡椒、面包糠和淀粉，搅拌均匀。戴上手套，揉成同样大小的肉丸
2
在不粘锅中加热，倒入少许油，放入肉丸炒熟
3
直到肉丸煎制金黄，多煎一会最好，肉丸会更香。
4
剩下的半颗洋葱切成碎末备用。两颗番茄烫掉表皮，切碎，越碎越好。（番茄不要用料理机搅打，要用刀切保留一点果肉的颗粒感）
5
用平底锅刚炸好的肉丸，平底锅里会残留一些基础油。加热后，加入洋葱、大蒜和炒菜。加入蕃茄片炒熟。大约半分钟后，加入月桂叶、少许胡椒、盐、糖、番茄酱和罗勒薯条。这时，西红柿应该会产生大量的汁，所以你不需要额外加水。小火煮一分钟
6
加入之前炒过的肉丸，继续煮3分钟。这时，你可以尝一下味道，再加点盐。趁这个时候，把小青椒切碎。
8
配上米饭享用吧！也可以和意面一起吃～