工具/原料
1
虾仁10来个
2
牛油果1个
3
蔓越莓干2大匙
4
柠檬半个
5
番茄酱(Tomato Ket2大匙
6
西式辣椒酱(Tabasco)1小匙
7
玉米油1小匙
8
生粉1小匙
步骤/方法
1
虾仁解冻,用玉米油,生粉腌10分钟。
2
把虾仁放入开水里汆烫至熟。
3
把虾仁捞起,用厨房纸吸干水分。
4
牛油果切半。(皮留用。)
5
把牛油果去皮去核,切小丁,挤入柠檬汁拌匀。
6
蔓越莓放入碗里。
7
放入牛油果,虾仁。
8
倒入番茄酱和西式辣酱。
9
把材料拌匀即可。
10
清爽又美味
注意事项
1
1. 虾仁可以买熟的虾仁,但无论用哪种虾仁,都要吸干水分。
2
2. 牛油果去皮后,容易氧化变黑,拌入柠檬汁,可以保持原色。
3
3. 西式辣椒酱(Tabasco) 有独特的味道,是西餐常见的调味之一,如果没有,就舍其辣味,不能用中式辣酱代替。
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