很多人在冲泡茶叶的时候，都会发现在茶水的表面有很多的泡沫，并且把这些泡沫刮掉，一起来了解茶的泡沫吧。
工具/原料
茶叶
方法/步骤
1
茶汤浮起的泡沫并非都是杂质。
2
多数的泡沫是由茶叶中的茶皂素造成的。
3
茶皂素是一种微细柱状结晶体。
4
茶皂素在茶树体的根、茎叶以及种子中都有分布。
5
富含茶皂素的茶叶容易起泡。
6
碎末多的茶叶也容易起泡沫。
7
多毫品种的茶叶一般起泡沫较多。
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