桂花芋泥是一道营养丰富的小吃，特别适合现在这个秋冬季节食用，口感绵柔细滑，是一道老少皆宜的好味小吃。
食材
1
芋头 1KG
2
熟芝麻 25g
3
葡萄干 30g
4
糖桂花 50g
方法/步骤
1
把芋头用清水浸泡10分钟左右，因为芋头很硬表面难免有很多污迹，所以浸泡以后方便清洗
2
把清洗后的芋头拿出来放到蒸笼上开大伙蒸20分钟到30分钟左右，一定要把芋头蒸熟蒸透
3
把蒸熟的芋头取出来凉一凉差不多10分钟左右，这期间准备好要制作的调味料
4
把芋头去皮并放入搅拌机中搅碎，搅成泥状，然后在锅中加少许油，油的量根据你要制作的的分量来定，一般6个芋头需要放汤勺8勺油左右，然后翻炒3分钟，这期间一定要注意火候的把握
5
把炒好的芋泥倒入碗中，并加入糖桂花，撒上葡萄干和熟芝麻，那么美味的小吃就完成了。
注意事项
1
选择主料配料时需要注意产品的质量，不然会影响口感
2
翻炒时注意翻炒速度和观察芋泥的成熟度，不能过久也不能过短
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