一直以来,特别喜欢桂花的香,江南的八月桂花,是那样迷人,空气中蒸腾着桂花的香味,或浓或淡,那要看风的力气。谁说过,风动桂花香,然而,风动它香,风不动,它依然会香。
可是,《诗经》三百首,满是“鸟兽草木之名”,写遍了百花,彼泽之陂,有蒲与荷,彼泽之陂,有蒲菡萏,彼泽之陂,有蒲与莲,让人遗憾的是,竟然没有一个“桂”字。
“ 暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只留香”,明年的桂花是否会和今年的一样香,明年在那棵桂花树下,遇到的人一定比今年更好。
这道素食,是从话梅芸豆的基础上演变而来的,可以说我家常吃的独家私房菜,在满桌的鸡鸭鱼肉之间,那缤纷的色彩吸引着人的目光,提升气氛有了,清淡的口感更是受宠,这道巧煮妇的独家私房菜,便成了最受欢迎的美味。
除了藕之外,你还可发挥你的想象,用山药、芸豆,都可以拿来搭配你自己的美味。另外,糖桂花、蜂蜜的用量,可依据自己的口味来调制。
慢慢的咀嚼着一口桂花藕,舌尖遇到了一粒小小的桂花,轻轻碾碎一朵小桂花,任浓郁的香味伴着淡淡的一丝苦涩在口中慢慢溢开。那种温文尔雅的感觉,清爽而厚重,道是天凉好个秋。
工具/原料
主料:藕300克、乌梅3颗、话梅4颗、蜂蜜、糖桂花适量
方法/步骤
1
藕去皮清洗干净,切小块
2
乌梅、话梅去核,切丁
3
藕块放入锅中,焯熟,倒入碗中
4
将乌梅、话梅丁倒入盛藕块的碗中,淋入少许的蜂蜜、糖桂花,放入冰箱冷藏15分钟,留点时间让藕吸收一下梅子的味道
注意事项
厨房小语:除了藕之外,你还可发挥你的想象,用山药、芸豆,都可以拿来搭配你自己的美味。另外,糖桂花、蜂蜜的用量,可依据自己的口味来调制。
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