蕹菜 （植物） 同义词 空心菜（植物）一般指蕹菜（植物）蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。174怎么炒空心菜
食材
1
空心菜 一把
2
剁辣椒 适量
3
盐、鸡精 适量
4
植物油 适量
方法/步骤
1
将空心菜摘去嫩叶，留下菜梗
2
将空心菜梗洗净，空干水分
3
用刀背将空心菜梗拍扁，切段
4
热锅中加入植物油，放入蒜片爆香，倒入菜段，放盐、鸡精后，翻炒。
5
加入剁辣椒，继续翻炒2-3分钟，关火。喜欢味重的人，可以加入少量生抽，拌均匀即可。
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