今天介绍一道特别简单又特别好吃的虾面的做法哦。
食材
1
活虾 500克
2
面饼 1个
3
青蛾 100克
方法/步骤
1
准备去头和去虾线的活虾一斤
2
准备青蛾100克
3
准备面饼一个
4
把面饼放在水中煮5-6分钟，加入白糖盐巴各0.5克，植物油2滴。鸡汁3滴。
5
待面煮熟全部散开以后，捞出放在长盘中备用。这个步骤面就已经煮好了，需要摆放整齐哦。
6
把准备好的活虾放入水中过水一边，捞出备用
7
再把捞出的虾沥干水分，加入油锅中，加入盐吧，植物油，简单爆锅一下， 即可出锅，放在刚才已经煮熟的面上。
8
放在面上需要摆放整齐，如图。
9
取一小锅，加入清水，加入青蛾，煮30分钟。把青蛾捞出，同样方法整齐的摆在虾面上。锅中留下的底汤继续熬煮，加入干百合3个，白糖2克，盐巴克，蚝油滴，鸡汁3滴，鸡粉.1克，，菌菇类10克，（这里任何的菌菇类都可以，只是为了熬汤更鲜美，熬制底汤后，菌菇将弃之不用，可以选择蟹味菇，白玉菇，鲜鲜菇，等，均匀。）大火熬制浓汤45分钟，待浓汤收汁后，即可关火。
10
将适量的汤汁浇水在虾面上，美味即成。
上一篇：家常红烧鲢鱼头
下一篇：学做东北私房菜淡香瓜片